(5)被污染的鱼不能吃。目前,我国不少水域被工业废水中的汞、铅、镉等重金属元素和高残毒的农药所污染,吃了生长在此类水质中的鱼类,轻者慢性中毒,重则危及生命,一定要特别当心。
如何识别被污染的鱼,有以下五招:
一看鱼形。污染较重的鱼,其鱼形不整齐,头大尾小,脊椎弯曲,或尾椎弯曲僵硬,或头特大而身瘦,尾长双尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。二观全身。鱼鳞部分脱落,鱼皮发黑,尾部灰青,有的肌肉呈现绿色,有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。
三辨鱼鳃。有的鱼表面看起来新鲜,但如果鱼鳃不光滑,形状较粗糙,呈红色或灰色,这些鱼大都是被污染的鱼。
四瞧鱼眼。有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常,但其眼睛浑浊失去正常光泽,有的眼球甚至明显向外突起,这也是被污染的鱼。
五闻鱼味。被污染的鱼有较怪异的气味。
菠菜也能缓解心情抑郁
美国营养学家帕特里克·堆尔福特建议,心情抑郁的人应该多吃些菠菜。他认为菠菜中含有丰富的镁,而镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质。此外,霍尔福特认为菠菜中丰富的维生素C也是一种很好的降压物质。