【制作过程】①将雪蛤治净,斩件;枸杞子泡发洗净。②锅中注水烧开,放入雪蛤煮至熟,再加入枸杞子煮熟。③加冰糖,搅拌待冰糖溶化即可。
【功能效用】此汤具有滋阴养肝、润肤明目、生津止渴的功效。
087.【猪肝笋粥】
【材料准备】
【制作过程】①猪肝洗净,入沸水中汆烫,捞出切成薄片;笋尖洗净,切成斜段;白芍洗净。②稠粥下入锅中,加适量开水煮沸,下入白芍、笋尖,转中火熬煮10分钟。③下入猪肝熬成粥,调入盐、鸡精调味即可。
【功能效用】本品能补血养肝、通便利肠,对贫血有很好的改善作用。
088.【何首乌炒猪肝】
【材料准备】
【制作过程】①猪肝切片汆水。②韭菜花切段;何首乌放入清水中煮沸,转小火续煮10分钟后离火,滤取药汁与生粉混合拌匀。③起油锅,放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒片刻,加入盐和香油拌炒均匀,淋上药汁勾芡即可。
【功能效用】本品可滋补肝肾、养血明目,对肝肾亏虚、血虚者均有补益作用。
089.【枸杞木瓜粥】
【材料准备】
【制作过程】①糯米洗净,用清水浸泡枸杞子洗净;木瓜切开取果肉,切成小块。②锅置火上,放入糯米,加适量清水煮至八成熟。③放入木瓜、枸杞子煮至米烂,加白糖调匀,撒葱花。