徽州人爱喝茶,管喝茶叫“吃茶”。“饭可不食,茶不可少”,茶已是徽州人生活中不可或缺的一部分。作为黄山人,我们一家人都嗜茶如命。茶于我而言,更是一份愈精练愈好的必要的存在。
我的美好一天是从茶开始的。到办公室上班的第一件事便是沏茶,一杯清茶便将我这打工人的能量给充满了,喝毕便投入忙碌的工作中。每个周末的早晨,我都坚持早起。洗杯、温杯、投杯、注水,每一道程序都是一首清新的唐诗宋词。取出从老家寄来的黄山毛峰,只见它们身姿渐展,汤色碧莹,芳香流溢,我的心境亦芳菲温软。忍不住轻啜一口,不急于下咽,而是舌尖轻抵上颚,向内吸气,茶汤在口中快乐地跳跃、翻滚,顿时香生两颊。入喉一路流淌,熨心帖肺。干茶深绿,闻之有幽香,经水后渐见嫩绿俏芽,峰显毫秀,片片分明,舒张如剑,状如雀舌,载沉载浮,如娇俏少女在月色下灵动轻舞。口感醇和温煦,待入喉后再想细细品味,却已似着非着,似杳非杳。品饮之后,人有荡胸涤肺之感,可领悟“天人合一”的真谛。